Quantcast
Channel: Barcelona Metròpolis » Manuel Guàrdia
Browsing latest articles
Browse All 4 View Live

Cuina de mercat, cuina catalana i dieta mediterrània

El gran potencial culinari de Barcelona ha esdevingut un argument cada vegada més important de les campanyes de turisme i ha activat suports i iniciatives institucionals. Molts cuiners reconeguts han...

View Article



Mercats i identitat alimentària

Si històricament la missió dels mercats municipals havia estat assegurar l’aprovisionament a bon preu dels barcelonins, en el model desenvolupat a partir dels anys vuitanta es van convertir també en...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 4 View Live